3 etti farina cocco (+ 1/2 etto)
3 etti ricotta
1 fiorello da 50 gr
5 cucchiai colmi di nutella
3 tazzine di caffe'ristretto
2 pacchi di wafer alla vaniglia
zucchero liquido (anche dolcificante) a piacere

Sbriciolate i wafer finemente,aggiungete la ricotta,il fiorello,la farina di cocco,il caffe',la nutella e lo zucchero liquido.
Amalgamate il tutto (se l'impasto risulta duro,aggiungere un po' + di caffe').
Mettete il tutto in frigo fino a quando non si solidifica un po'.
A questo punto prendete un po' d'impasto e formate delle piccole palline (tipo ferrero rocher)passatele nella farina di cocco rimasta e poi adagiatele nelle pirottine di carta.