Il carnevale di Venezia è probabilmente il più conosciuto appena dopo quello di Rio. Esso comincia circa due settimane prima del martedì delle ceneri e termina il martedì grasso. Il carnevale in laguna prevede balli, concerti, danze, parate e altri eventi. I partecipanti indossano costumi elaborati e maschere. L'uso delle maschere si deve al fatto che tutti i residenti almeno per una volta volevano essere trattati nella medesima maniera, senza contare la ricchezza o la povertà degli uni e degli altri. Coprirsi il viso con una maschera era la maniera migliore per farlo.

Il carnevale di Nizza è uno dei maggiori eventi di carnevale, insieme a quelli brasiliani e veneziani. Durante il periodo carnevalesco, Nizza vive di sfilate di giorno e di notte, unite a fuochi d'artificio in occasione del martedì grasso. Parate di fiori e i numerosi party rendono Nizza il posto ideale per il carnevale in Francia. Il primo giorno, il re del carnevale arriva a piazza Masséna in pompa magna. L'ultimo giorno c'è una parata di luci colorate e intense per tutte le strade della città.

Il carnevale di Santa Cruz di Tenerife è uno dei più importanti carnevali del mondo. La città è infatti gemellata con Rio de Janeiro proprio per questa ragione. Il party nelle strade della città comincia il venerdì prima di carnevale con una parata spettacolare d'apertura che raggiunge il suo apice durante la notte quando migliaia di persone in abiti strani e coloratissimi danzano fino alle prime ore del mattino. Il carnevale conta due parti differenti: il carnevale ufficiale e il carnevale nelle strade. Quello ufficiale ha più di un centinaio di gruppi che contano più di 50 componenti per ciascuno. Il carnevale nelle strade prevede solo la partecipazione della gente del parti. Migliaia di persone ogni giorno si scatenano in danze caraibiche e musica elettronica per tutta la notte.

Il carnevale di Binche è uno degli eventi più attesi della cittadina belga che avviene ogni anno durante la domenica, il lunedì e il martedì che precedono il mercoledì delle ceneri. I protagonisti delle sfilate di carnevale sono delle persone vestite come clown che indossano delle maschere di cera e vengono chiamati Gilles. Lo status di Gille è trasmesso di padre in figlio ed è un 'diritto' esclusico degli originari abitanti della città. dall'alba al tramonyo dell'ultimo giorno di carnevale, i Gille invadono il centro di Binche per ballare al suono dei tamburi , poi marciano per la città con dei cestini di arance che a volte vengono persino lanciate.

Stabilito nel 1996, il carnevale delle culture di Berlino è diventato uno degli eventi più popolari della capitale tedesca. esso si tiene ogni anno per celebrare la diversità di culture presenti in città. Berlino è infatti la città più internazionale della Germania e nel suo territorio si possono gustare piatti unici della cucina internazionale, insieme a musica e danze popolari. Il carnevale berlinese si tiene a fine primavera ed è caratterizzato da parate che coinvolgono più di 80 culture diverse. Tra quelle più folkloristiche e colorate ritroviamo quella brasiliana, coreana, congolese e altre che portano un pò di mondo nelle strade della capitale.

A Colonia, la 'quinta stagione dell'anno', come sono soliti chiamarla, comincia l'11 novembre di ogni anno alle 11.11. Un festival lungo una settimana, chiamato 'i giorni pazzi' comincia il martedì grasso e termina con il mercoledì delle ceneri. In questi giorni le strade traboccano di gente che fa festa in piazza e nei pub. Ogni anno più di 1 milione di persone assistono alle parate, rendendo il carnevale di Colonia uno dei maggiori eventi del carnevale europeo.

Il carnevale di Basilea è il più grande di tutta la Svizzera e si tiene annualmente tra febbraio e marzo. La tranquilla città vecchia sembra come una scatola di giocattoli che si rovescia proprio durante i giorni di carnevale. Tutti gli eventi collegati prendono avvio con la processione del lunedì mattina delle 4 e terminano il giovedì. Più di 200 lanterne illuminate sono dipinte con delle illustrazioni e poi sfilano per le strade. Secondo alcuni storici locali, il lancio dei coriandoli è una tradizione tipica di Basilea che si è successivamente diffusa nel resto del mondo. Nonostante non ci sia prova per questa teoria, la quantità di coriandoli usati durante il carnevale di Basilea è di gran lunga maggiore rispetto che altrove.

Il carnevale a Goa in India fu introdotto dai portoghesi che governarono qui per circa 500 anni. Esso si tiene a febbraio per 3 giorni e 3 notti quando il leggendario Re Momo arriva in città accompagnato da musica e colori. Grandi parate vengono organizzate in tutto lo stato con delle bande, danze e carri che sfilano per tutta la notte nelle strade. Il carnevale si conclude poi con la famosa danza rosso e nero al Club National nel Panajim durante il giorno finale.