Ciao a tutti! Ecco un'altra ricetta popolarissima in Australia e anche negli Stati Uniti, la "meat pie" cioè la torta di carne, dunque una torta salata con ripieno di carne e verdure e, anche qui, le ricette sono centinaia a dire poco, tante sono le varianti! Ottima servita tiepida, ma se avete pazienza e la fate riposare una notte, il giorno dopo è a dir poco strepitosa, fantastica per i pic nic, visto che la bella stagione ormai si avvicina a grandi passi

Ingredienti:

- Due dischi di pasta sfoglia
- 1 uovo

Per il ripieno
- 3 cipolle tritate
- 4 costole di sedano senza foglie tritato
- 4 carote tritate
- 250 o 300 gr di carne macinata
- 250 ml di besciamella
- olio
- sale e pepe

In una padella rosolare carote, cipolla, sedano, con olio e un pò di acqua, cuocere con coperchio per circa 15 minuti.
Quando il composto si è ammorbidito e quasi rosolato.. aggiungere la carne macinata, mescolare e lasciare cuocere altri 10 minuti sempre col coperchio..
Intanto si prepara il fondo della teglia con pasta sfoglia
Scoprire e alzare la fiamma per far evaporare il liquido rimasto… aggiungere besciamella e mescolare lasciando stiepidire..
Riempire il contenitore e coprire con pasta sfoglia, spennellare con uovo sbattuto, infornare a 200°C per circa 20 minuti , comunque fino alla doratura finale..

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