BISCOTTI AL BURRO


Come ogni anno,sotto le festività Pasquali in Sicilia si fanno diversi tipi di speciliatà di biscotti e piccola pasticceria,che ci fanno ricordare le vecchie tradizioni tramandate da madre a figlia.
Oggi vi mostro come preparare i "Biscotti al Burro",la ricetta è davvero elementare, ci vuole pochissimo tempo e preparerete dei biscotti eccellenti,da stuzzicare anche chi non è tanto goloso!!!
andiamo a vedere la ricetta..


Ingredienti
1 kg di farina 00
750 g di burro
250 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato fondente
50 g di burro
100 g di farina di cocco
1 scatola codette arcobaleno paneangeli

Preparazione:

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e riducetelo a pezzetti.
Setacciate la farina con lo zucchero a velo,quindi disponetela a fontana sulla spianatoia,raccoglietevi al centro 750 g di burro e lavorate energicamente il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'impasto preparato formate un panetto e dividetelo in tanti pezzetti.Stendete la sfoglia ad uno spessore di circa di 3 mm e ritagliate i biscotti con le varie forme che vi piacciono di più,disponete i biscotti,ben distanziati,su una placca da forno,foderata con carta da forno.Mettete i biscotti nel forno già caldo a 180°C e cuoceteli per 15 minuti circa.

Riducete il cioccolato fondente a pezzetti e fatelo sciogliere in un tegamino con 50 g di burro a fuoco molto moderato.
Immergetevi nel cioccolato fuso una parte dei biscotti,poi appoggiateli su un foglio di carta da forno
o su una gratella e decorateli con il cocco o con le codette,(come nella foto),fino a quando il cioccolato si sarà
solidificato e per finire spolverizzateli con zucchero a velo.


AFRODITE



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