TORTA DI MELE

Ingredienti
2 uova
200 gr di farina 00
200 gr zucchero
3 mele golden
1 bustina lievito bertolini
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di arachidi
cannella in polvere
zucchero a velo


Preparazione
In una terrina sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggingendo l'albume, che nel frattempo avete mondato a neve. Aggiungete il latte e l'olio continuando ad amalgamare bene l'impasto ed infine aggiungete la farina e il lievito aiutandovi con un setaccio onde evitare che si formini grumi. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso.
Versate il composto in uno stampo....che in precedenza avete imburrato ed infarinato. Sbucciate le mele, tagliatele in quarti,togliete il torsolo e tagliate ogni quarto in tre fette e disporrete le fette di mele sulla superfice dell'impasto.... cercando di metterli in base allo stampo.
Ad Es: se lo stampo è rotondo le fette di mele saranno disposte in circolo "Vedi foto". Cuocete nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°per 45-50 minuti. Se notate che la torta di mele in superfice prende un bel colore dorato prima del termine, ancora nn è cotta.....ponete sopra la torta un foglio d'alluminio per conserve facendola cuocere così...10 minuti prima della fine della cottura toglietelo. Sfornate la torta e spolverizzatela con cannella e zucchero a velo.
P.S: questa ricetta è molto facile e veloce da eseguire e buonissima da gustare....io l'ho fatta ieri e come prevedevo si è finita in un batter d'occhio BON APPETIT


AFRODITE